Bunte Wälder, Wildküche und die Ruhe nach der Saison — das Salzkammergut zeigt sich von seiner stillen Seite.
Wenn die Tage kürzer werden und der Wald um den Hintersee in Rot und Gold leuchtet, beginnt eine der schönsten Jahreszeiten in der Osterhorngruppe. Wanderwege entleeren sich, die Luft wird klarer, und die Küche rückt in den Mittelpunkt. Das Hotel DAS Hintersee liegt mitten darin — zwischen Postalm, Fuschlseeregion und den umliegenden Almwiesen.
In der Region finden im Herbst Erntedankfeste, Almabtriebe und die Wildwochen statt. Lokale Trachtenmusikkapellen wie die Trachtenmusikkapelle Hintersee spielen auf. Das gibt dem Aufenthalt einen konkreten Rhythmus, der über bloßes Ausruhen hinausgeht.
Die Postalm ist eines der größten Almgebiete Österreichs und im Herbst nahezu menschenleer. Der Hinterseerundweg eignet sich als ruhige Einstiegstour direkt ab Hotel. Themenwanderwege erschließen die Osterhorngruppe nach allen Richtungen.
Küchenchef Albert Ebner jun. setzt in den Wildwochen auf Wild mit regionalen Pilzen und Kürbis aus der Umgebung. Die Bauernherbst-Spezialitäten im Restaurant DAS Hintersee und im Gasthof Hintersee wechseln mit dem Angebot der Saison.
Kräutersauna, Stubensauna, Almsauna, Dampfbad mit Lichttherapie, Erlebnisduschen, Kneippwasserfall, Fußwärmebecken, Wärmeliegen und Saftbar — die Anlage bietet nach einem langen Herbsttag im Freien die nötige Tiefenwärme.
Erntedankfeste und Almabtriebe prägen den Oktober in der Fuschlseeregion. Der Wolfgangseer Advent in Bad Ischl markiert den Übergang zum Winter. Wer den Zeitpunkt trifft, erlebt die Region so, wie sie sich selbst feiert.
Ab Mitte September gehören die Wege rund um Hintersee meist den Einheimischen. Der Hinterseerundweg führt flach am See entlang und eignet sich für alle Fitnessstufen. Wer mehr Höhe sucht, findet über die Themenwanderwege Anschluss an Loibersbachhöhe und Anzenberg. Die Osterhorngruppe mit Regenspitz, Gruberhorn, Gennerhorn, Hoher Zinken und Königsberghorn bietet Routen für jeden Anspruch — ohne die sommerlichen Wartezeiten.
Im Herbst schmeckt das Wild anders. Die Pilze kommen frisch aus den umliegenden Wäldern — das merkt man.